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空腹不能喝牛奶、吃香蕉?饭前必看的7个真相

admin2020年04月03日

日常生活中,我们总能听到许多“空腹的禁忌”,“空腹不能吃水果”、“空腹不能喝牛奶”……种种言论吓得很多人这也不敢吃,那也不敢吃。

一般来说,腹中没有食物,处于空的状态即为“空腹”,如早上起床时和睡前。那么关于空腹吃东西的这些说法对吗?今天给大家来来聊聊这个话题——

空腹喝牛奶浪费营养?瞎说!

有人说:“空腹喝牛奶,牛奶会快速进入肠道,排出体外,会浪费营养。”实际上,牛奶中包含蛋白质等众多营养物质,喝进来不管是否空腹,都需要消化吸收。

牛奶喝到肚子里,遇到胃酸,蛋白质变性,会变成凝块,再进入小肠慢慢吸收营养,怎么会一下子就排出体外呢?

但对有乳糖不耐症的人来说,最好不要空腹喝牛奶,可能会引起腹胀腹泻,最好先吃些淀粉类食物,再尝试少量多次地饮用牛奶。

空腹吃香蕉会伤胃?要看生熟!

空腹吃未成熟的香蕉易伤肠胃,如果吃的是熟香蕉,就没事。

未成熟的香蕉中有一种涩味,这种涩味是因为香蕉中含有一定量鞣酸。涩味越重,鞣酸含量越高。

鞣酸有收敛作用,会抑制胃肠液分泌和胃肠蠕动,从而可能导致大便干燥。

但熟透的香蕉含鞣酸很少,而且含较多膳食纤维,有利于润肠通便。如果要缓解便秘,就最好吃熟透了的香蕉。

空腹喝茶伤胃?有可能!

茶叶中,尤其是绿茶,茶多酚、咖啡碱等含量很高,如果空腹饮用,部分活性物质会与胃中的蛋白结合,对胃形成刺激,容易伤胃,也容易出现心慌、头晕等“醉茶”现象。

尤其是对于本来就肠胃功能不太好的人来说,更不要喝绿茶了。除此之外,空腹喝茶还会使消化液被冲淡,从而可能影响消化。

空腹吃西红柿会得胃结石?不一定!

有传言说,西红柿含有大量鞣酸等成分,容易与胃酸发生化学反应,形成胃结石。

但真相是成熟的西红柿鞣酸含量并不高,也不会和高蛋白食物产生副作用。

鞣酸广泛存在于各类植物中,能和蛋白质反应,是产生涩味的主要原因,例如:生柿子。

大量摄入鞣酸,确实可能导致胃柿石,也是「柿子不能空腹吃」、「柿子螃蟹不能同食」这些说法的主要原因。

但成熟的西红柿,鞣酸含量并不高,和高蛋白食物产生副作用更是无稽之谈,否则西红柿炒鸡蛋岂不是要哭晕在厨房。

空腹喝咖啡致胃溃疡?不一定!

目前还没有足够的证据表明,喝咖啡会导致消化道溃疡和胃食管反流。不过,对于已经患有溃疡的人来说,咖啡可能会加重溃疡或延迟溃疡的愈合。

因为咖啡本身确实会对胃肠道有一些影响,比如增加胃酸分泌、促进肠道蠕动、松弛食道括约肌等。所以,对于有胃肠道健康问题的人,就不适合多喝咖啡了。

如果实在想喝,具体喝的量需要咨询专业医生。

空腹喝蜂蜜水致胃溃疡?不会!

传言称:“空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。”理论上讲,蜂蜜含糖量高,进入肠胃后,会使胃酸分泌过多;长时间空腹饮用,会对胃产生刺激。

但在一般情况下,用250毫升的温水就可把蜂蜜糖量的浓度降低。因此,不能绝对地认为空腹饮用蜂蜜水会对胃不好,主要看个体的身体素质,肠胃功能正常的人可以尝试空腹饮用蜂蜜水,但是最佳的选择还是温开水。

空腹不能吃蛋白高的鱼、肉?有可能!

这种说法多数情况下成立。

空腹时大量食用高蛋白低碳水化合物的鱼、肉,一方面会造成蛋白质的浪费,另一方面会产生大量含氮废物,增加肝脏和肾脏的负担。

建议大家在吃上述食物前,先吃点馒头、米饭等淀粉类食物垫一下。

这些食物,空腹才需要慎吃

1

酒,任何时候都不建议喝,更何况是空腹。

酒精是极少数胃能够直接吸收的物质,当空腹饮酒时,不仅容易刺激胃黏膜,引起胃炎和胃溃疡等多种病变,还更容易醉。

对于糖尿病人来说,空腹喝酒更是危险,容易出现低血糖,导致昏迷等严重后果。

2

过凉的食物

对于肠胃强大的人可能不是什么大事,如果有胃部不适、消化不良等问题的人,不建议空腹吃过凉过冷的食物。

因为在空腹状态下吃太多冷冰冰的东西,会刺激胃肠发生挛缩,甚至诱发胃痛、腹泻等症状。

3

刺激性食物

不建议空腹吃一些很辣的、味道很酸的食物。

因为空腹时吃这些食物,会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛,影响消化功能,特别是本身就有消化道溃疡等问题的人,更要注意。

4

比较特别的食物——红薯

有胃酸过多、胃溃疡,或者经常腹胀、腹泻等问题的人不建议空腹吃红薯。

因为空腹食用大量红薯,容易造成胃酸分泌过多,引起反酸、烧心的现象,加重胃部不适的症状。

不过,健康人群不用太担心。

任何食物空腹吃太多都不好

只要适量食用

身体没有出现不适

就不会对健康造成伤害

每个人的体质各不相同

建议大家细心留意一下

自己身体对不同食物的反应

为了健康吃吃吃

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来源:广东卫健委、健康圈、丁香医生、生命时报

编辑:XZFDA团队

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