1、各种菌菇洗净后分别切成片状，彩椒、胡萝卜切成片状
2、平底锅中加食用油，将切好的各种菌菇片放入锅中炒制
3、菌菇炒出香味后再放入各种青菜继续翻炒，炒制2分钟后加入适量的盐
4、再加入适量的素蠔油调味
5、放入盐、花椒油、蘑菇精、香油调味拌匀即可。
6、再继续翻炒，待菌类和青菜里的水份炒出后，最后淋入少许香油即可
炒菌子怎么做好吃 扩展
用料
青辣椒40克，大蒜适量，菌子500克，盐适量，菜籽油50克
做法
1/5菌子洗净滤水，手撕成小朵！
2/5辣椒大蒜切片
3/5油烧热放入辣椒大蒜爆香！
4/5放如菌子，盐！炒至菌子水份出！
5/5水份快干的时候就可以起锅装盘了
