1、将面和软，醒发3小时待用；


2、羊肉加姜炖汤待用；


3、豆腐皮切丝，海带切丝，葱切花待用；


4、将面揉成2厘米宽的长条，抹油，醒半小时；


5、将面拉细，下锅煮，快熟时放入海带，菠菜；


6、将切好的肉和香菜，豆腐皮四，葱花，盐，味精，辣椒放入碗中；


7、将面盛入碗中，浇上炖肉的汤即可。