烧烤鸡翅是一款非常受欢迎的美食，而腌制的过程则是烤出美味的关键之一，下面介绍一下烧烤鸡翅的腌制方法：


所需食材：

- 鸡翅中12个

- 料酒适量

- 生姜适量

- 葱适量

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 干辣椒适量

- 料理烤炉


做法步骤：


1.将鸡翅肉用清水洗净，用厨房纸或干净的毛巾擦干净水分，放到盆中备用；

2.生姜和葱切成碎末备用；

3.取一个干净的容器，加入适量的料酒、盐、黑胡椒粉、干辣椒碎、切碎的生姜和葱末，搅拌均匀成腌料；

4.将腌料倒入装有鸡翅的碗中，用手将腌料均匀地涂抹在鸡翅上，放入冰箱冷藏室腌制3个小时以上，待翅肉充分入味； 

5.将腌好的鸡翅取出，洒上少量的盐和黑胡椒粉，均匀涂抹，并加入少量食用油均匀涂抹；

6.将鸡翅放到料理烤炉中，烤炉调到200度，烘烤15-20分钟左右，期间不时用烤夹翻动鸡翅，直到鸡翅呈现深浅金色即可。


温馨提示：

1.针对不同口味，腌料的成分和比例会有所区别，可以根据个人口味添加别的调味品，比如孜然、花椒、香菜、蒜蓉等；

2.鸡翅的腌制时间最好不要少于3个小时，这样翅肉才能充分地吸收腌料的味道，口感也会更好；

3.在烘烤过程中，注意火候和烤炉温度，以免烤糊而不美味；

4.喜欢重口味的人可以尝试加入料酒、番茄酱、酱油进行调味。

烧烤鸡翅怎么腌制 扩展

鸡翅放到水里面冲洗干净，把脏东西去除，然后把鸡翅放在砧板上，横着放，上面切两道口子，这样能够更好的腌制入味，依次处理好，准备一个干净的盆子，鸡翅放进去，然后再把鸡翅平铺在盆子里面，可以一个个摆放的紧密一些，撒上白糖以及食盐，然后再继续铺一层，每铺一层都需要加白糖以及盐，最后加上一些酱油，每一个鸡翅都需要粘上调味料，可以用手抓一下，这样能够腌制得更加入味。

烧烤鸡翅怎么腌制 扩展

鸡翅插孔将烧烤料抹匀。烧烤必不可少的便是鸡翅，鸡翅在烧烤前需要腌制好，可以将现磨好的黑胡椒粉、盐巴、生抽、辣椒面等材料研磨好，装入碗中，将鸡翅插孔将调味料均匀的抹在鸡翅表面，插孔是为了更好的入味。也可以将鸡翅划几刀，使其入味。