主料

羊肉1000克

辅料

花椒数颗

大料3颗

香叶一片

白芷2片

小茴香数粒

1. 准备先羊肉1千克

2. 将羊肉剁成约2厘米大的块。

3. 过沸水汆一下

4. 准备香料(花椒、大料、干辣椒、香叶、小茴香、白芷片)

5. 准备葱姜蒜

6. 将汆烫后的羊肉放入高压锅内加适量清水,放料酒10克、胡椒粉5克、盐6克,香料、葱姜蒜,压力上来后压13-14分钟

7. 出锅后放入少许的味精、香菜段即可

清炖羊肉需要哪些材料