1.将除黄油外的食材放入面包桶内,启动面包机揉面程序开始揉面
2.半小时后加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段
3.把面团整理好放进容器中,覆盖保鲜膜放温暖处发酵
4.待面团发酵至原来的2.5倍大
5.取出揉匀排气分成均匀的八份,覆盖保鲜膜松弛20分钟
6.取一个面团擀成椭圆形
7.由上至下卷起,中间稍微鼓一些,收边捏严放在下面
8.将整理好的面团放入纸膜中,没有纸膜的可以直接排放烤盘内。注意中间要留一定的空隙,以免发酵后体积变大粘连到一起
9.再次发酵至原来的1.5倍大,上面刷一层薄蛋液撒上适量芝麻
10.烤箱提前上下火170度预热,将烤盘放入中层烤15分钟左右,表面上色后可以加盖一层锡纸,以免颜色过深
11.待表面金黄后出炉移至烤网晾凉
12.准备好热狗肠、酱料和生菜叶
13.将热狗肠放进170度预热好的烤箱中,烤约15分钟,也可以用煎锅煎熟
14.在面包上面切开,注意不要切断底部,然后夹上生菜叶和烤好的热狗肠
15.最后再按照自己的喜好挤上酱料就大功告成啦!
热狗面包怎么做 扩展
做热狗面包的方法如下:
所需材料:
- 面包:2个
- 热狗:2根
- 黄芥末酱:适量
- 番茄酱:适量
- 洋葱:1个
- 菜籽油:适量
步骤:
1. 烤箱预热至180°C。
2. 将热狗切成适当的长度,用开水煮热备用。
3. 把面包切成中间不断开的“口袋”形状,不要切断底部。
4. 把黄芥末酱和番茄酱涂在面包的内侧。
5. 把煮热的热狗放入面包内,加入炒熟的洋葱。
6. 把面包放入烤箱中,烤5-7分钟,或直到面包变黄脆。
7. 取出面包,再次加入适量的番茄酱和黄芥末酱即可食用。
小贴士:
1. 热狗可以提前用开水煮热,以缩短烤制时间并保证热狗热度。
2. 为了增加口感,可以炒香洋葱后放入面包内。
3. 如果你喜欢辣味,也可以添加你喜欢的辣椒酱或辣酱油来调味。
4. 对于素食主义者,可用豆腐热狗或素热狗来代替肉质热狗。
热狗面包怎么做 扩展
高筋粉200克、牛奶110克、蛋液35克、细砂糖30克、鲜酵母6克、黄油20克
【操作步骤】
1 除黄油以外的所有材料放入和面缸。
2 低速将食材搅打无干粉后,转高速把面团搅打至光滑有弹性,能抻出粗膜后。
4 加入已软化的黄油,用低速搅打至黄油被吸收。
5 转高速搅打面团,能抻出细腻结实的薄膜即可。
6 揉好的面团放入容器,盖保鲜膜,在28度的环境下发酵至两倍大。
7 取出面团,分成4份,滚圆松弛10分钟。
8 小面团依次擀开,卷起后放进热狗模具里。
9 在38度的环境下发至1.5倍大。表面刷蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤18分钟左右,中途盖锡纸防止上色过重。
10 出炉后立刻脱模,倒在晾网上晾凉。