一般十分钟左右就可以了,红烧鲍鱼的做法如下:
所需材料:鲜活鲍鱼8只;生姜2片;蒜头2瓣;香葱2棵;豆瓣酱1小勺;酱油少许;油适量;水适量。
1、将鲍鱼刷洗干净,去内脏。
2、鲍鱼肉切花刀。
3、锅里倒入2碗清水,加入姜片,倒入鲍鱼焯水。
4、将焯好水的鲍鱼捞出。
5、将鲍鱼壳烫煮2分钟。
6、捞出摆盘。
7、蒜头和香葱切碎备用。
8、锅里加入适量食用油,放入蒜末和葱白煸出香味。
9、加入豆瓣酱。
10、倒入半碗清水。
11、放入鲍鱼。
12、加入酱油。
13、中火焖煮至收汁即可关火,中途适当翻面。
14、鲍鱼肉装入壳中,撒上葱花点缀,红烧鲍鱼完成。

红烧鲍鱼要烧多久 扩展
十分钟左右。
原料:鲍鱼、花菜、黄油、蒜末、酱油、蚝油、料酒。
做法步骤:
第1步、准备好材料:鲍鱼解冻后用牙刷刷干净表面,然后用盐清洗几遍,蒜末和黄油准备好
第2步、花菜洗净掰成小块
第3步、热油锅,把鲍鱼放进去煎(先大火煎一分钟,然后改中火煎3分钟左右)
第4步、翻面煎(同步骤3一样)
第5步、煎到两面金黄的时候,放黄油和蒜末进去,继续煎一分钟
第6步、把花菜放进去翻炒
第7步、倒入两勺蚝油和酱油,
第8步、倒半碗清水焖煮一下
第9步、最后收汁出锅装盘
红烧鲍鱼要烧多久 扩展
大概40分钟
水里加1小勺盐,把活鲍鱼放进去,浸泡半小时以上。然后把鲍鱼肉从壳里挖出来,刷洗干净,在两面都切上十字花刀,方便入味。
鲍鱼肉里加入冷水,能没过鲍鱼肉就好。加1勺料酒和1片姜,小火煮开,然后继续小火煮大概5分钟。把鲍鱼捞出来,然后把鲍鱼壳放进去,煮2分钟消毒,捞出来备用。
中火加热炒锅,放入葱姜蒜、郫县豆瓣酱,炒出红油。加入蚝油、生抽、白糖和盐,加入清水,煮开。
放入鲍鱼肉,翻炒均匀,小火煮到料汁渗进鲍鱼的花刀里,汤汁变得浓稠。倒入水淀粉,调匀。然后把鲍鱼肉放进鲍鱼壳里,最后撒上葱花装饰一下就好。