主料
豆腐适量，干贝适量
辅料
葱适量，姜适量，蒜适量
配料
料酒适量，盐适量
毛贝豆腐汤的做法步骤
1.毛贝提前三小时泡发洗净，豆腐切小块，开水焯一下，轻轻冲洗干净（是了煮汤的时候 汤更清澈)葱，姜，蒜，切:片待用。
2.锅内放少许油，下入葱姜蒜爆香，捞出不要。
3.加水烧开，放入干贝，少许料酒，煮出香味
4.再放入豆腐烧开，把上面的油撇去不要，调入少许盐即可。
5.撒上葱段或香菜叶
毛贝豆腐汤怎么做 扩展
1/6干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上；
2豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用；
3汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝；
4然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中）；
5大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味；
6出锅前撒入香菜碎即可
毛贝豆腐汤怎么做 扩展
食材：豆腐、扇贝肉、葱、姜、盐、香菜、花生油
步骤：
1、豆腐切块，扇贝肉解冻化开，各种材料备用，锅里放入花生油不能，放葱姜炒香。2、倒入扇贝肉煸炒，在倒入豆腐块，煸炒均匀，加入适量的水，加入盐调味。3、炖大约3分钟即可。
