冰糖桂花蜜的做法如下：
用料：冰糖300克、水150克、柠檬汁30克、鲜桂花50克、蜂蜜适量。
步骤：
1、鲜桂花用淡盐水泡10分钟，再用清水冲洗几遍。摊开晾干水汽。
2、冰糖和水，加上柠檬汁，大火煮开，转中小火再熬煮6分钟。
3、加入晾干的桂花。
4、再次大火煮开，盖上盖子，转小火再熬煮5分钟，这时候，还是比较稀的，放凉以后就会变浓稠一些。等完全放凉以后，倒入适量的蜂蜜，最好加花香味不浓的花蜜，不然容易掩盖桂花的香气。
5、装入消过毒的瓶中，就好了。
桂花蜜糖水怎么做 扩展
桂花蜜糖水做法：
1.桂花洗净，撒盐拌均匀腌制10分钟。
2.清水再次冲洗腌制好的桂花，挤出水分后撒一勺糖拌匀。
3.找一个干净的瓶子，桂花铺底后倒入蜂蜜。一层桂花一层蜂蜜。
4.蜂蜜没过桂花，瓶口是用保鲜膜密封。放入冰箱冷藏三天后，可食用。
桂花蜜糖水怎么做 扩展
择选后放入盆中清水冲干净，去掉沉在下面的花朵的壳
阳光下晾干水分
不粘锅内倒入整包白糖，加入一点水使白糖全部湿透即可
糖水沸腾三五分钟后水分已经挥发干，倒入桂花
加入半个到1个柠檬汁，如果不放柠檬汁糖可能变硬。略微搅拌一下，再沸腾三十秒关火，关火温度降到八九十度加入蜂蜜，一定要加入蜂蜜，不然白糖会结块。香喷喷的桂花糖就完成了
装入密封罐，右边是刚做好的，左边是完全冷却后成固态的样子，放入冰箱冷藏可以用一年
