步骤1
将九成熟的山楂洗净、去核
步骤2
把琼脂放入碗内,用开水浸泡2小时,备用
步骤3
将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内,置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化
步骤4
用捣臼将山楂捣成糊状,去籽,加入白糖,搅拌均匀,用小火煮20~30分钟即可离火
步骤5
将煮好的山楂糊趁热倒入3~4厘米厚的盘中,晾凉后即成山楂糕。
素有色如胭脂甜似蜜,解酸消食有兼功之美誉,并具有降压醒脑、软化血管等功效,特别适宜老人、儿童食用。
炒山楂家常做法 扩展
炒山楂的家常做法:
1. 准备材料:山楂、锅、铲子、盘子。
2. 清洗山楂:将山楂放入清水中,用手轻轻搓洗,去除表面的杂质和灰尘。
3. 切片:将山楂切成薄片,方便炒制。
4. 炒制:将锅烧热,加入适量的食用油,放入山楂片,用铲子不断翻炒,直到山楂片表面变得微黄。
5. 晾凉:将炒好的山楂片放入盘子中,晾凉后即可食用或保存。