步骤 1
食材准备好。牛肉切片,凉水泡出血水后清洗干净,放适量蚝油,生抽,老抽,淀粉,料酒抓匀入味。
步骤 2
锅倒油,放入腌制好的牛肉,煸炒。熟了就可以捞出来了,避免炒老了。
步骤 3
锅里放入少许油,下蒜末小米辣炒香
步骤 4
倒入之前炒好的牛肉,翻炒一会,放入糖,适量的盐,准备出锅时放入香菜,翻炒一下就好。
步骤 5
出锅
达道牛肉做法 扩展
白菜花切成小朵;大蒜和芹菜切段。
牛肉切片,用生抽和鸡精腌制15分钟左右。
热油,爆香大蒜头,放入白菜花,加盐炒入味。
加入清水盖锅盖煮;同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀。
汤煮开后,调好味道,将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中,全部放好后,用锅铲搅动下再盖锅盖。
待煮沸后,放大蒜叶和芹菜,关火即可。