原料：挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品
做法：
1.将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。
2.将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。
3.加韭菜翻炒，待韭菜出香味后，加入适量开水，水的量根据韭菜及肉的总量来定，总体来说稍多一些会更好一些。
4.开水加入锅中后，立即将两至三个生鸡蛋直接打入锅内，根据个人喜好，可以搅拌成细末或大块。加鸡精少许。
5.待鸡蛋熟后，放虾皮，起锅备用。 挂面的煮法在这里不多说了，清水煮挂面，基本上会做饭不会做饭的人都会。
1.准备主要材料，韭菜洗净，切段。
2.锅内放油烧红，放入韭菜加一点盐炒一分钟。
3.加入一个鸡蛋。
4.一起翻炒至鸡蛋熟，盛起备用。
5.锅内放油烧红，加水，烧开，放入干辣椒面，少量酱油，适量的盐。
6.加入面条煮2-3分钟。
7.加入之前炒好的韭菜鸡蛋一起煮30秒左右，放一点五香粉。
8.关火，可以出锅了。
韭菜面条汤怎么做好吃 扩展
韭菜面条汤是一道口感独特、味道鲜美的汤品。以下是简单的制作方法：
材料：
- 韭菜：适量
- 面条：适量
- 鸡蛋：1个
- 蘑菇、香菇、鲜虾等辅料（可选）：适量
- 精盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 味精：适量
- 葱、姜、蒜等调料：适量
步骤：
1. 将韭菜洗净切成葱花状，备用。将蘑菇、香菇等辅料适量洗净，切成丝状，备用。
2. 烧开一锅水，放入调料（葱、姜、蒜等），加入适量的鸡蛋、鲜虾、蘑菇、香菇等辅料，煮至熟。
3. 将面条放入另一锅水中煮熟，捞出备用。
4. 将煮好的鸡蛋取出切成丁状，备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入韭菜葱花煸炒至出香味，加入少量盐。
6. 将煮好的汤倒入锅中，加入调味料（生抽、味精等），翻炒均匀即可起锅。
7. 在碗底放入煮好的面条，倒入韭菜汤，放上鸡蛋、蘑菇、香菇等辅料，搅拌均匀，即可享用美味的韭菜面条汤啦。
希望这个简单的做法能够帮到你，祝您好胃口！
韭菜面条汤怎么做好吃 扩展
准备材料：
面条：200克；
韭菜：200克；
葱：50克；
姜：10克；
油：30克；
盐：少许；
鸡精：少许；
做法：
1.韭菜洗净，切段；葱姜切片；
2.锅中倒入油，烧热，放入葱姜片爆香；
3.把韭菜放入锅中炒几下，加入适量的盐和鸡精调味；
4.倒入面条，加入沸水，煮至面条变软；
5.把面条和韭菜一起倒入汤碗，撒上葱花和少许油即可。
准备材料：葱、盐、食用碱、胡萝卜、马铃薯、生姜、面粉、鸡蛋、食用油、蚝油
【烹饪过程】
1、一小把韭菜，一小把，盐，食用碱，胡萝卜，土豆，生姜，150克面粉，1个鸡蛋，适量的食用油，蚝油，准备好了，我们就可以一起做韭菜面了。
2、先把准备好的韭菜拿出来，把韭菜放在一个大碗里，放一勺盐，加点食用碱，放入适量的水，先把盐和盐溶解，再把葱泡5分钟，这样可以杀菌消毒，去掉农药，食用碱可以去污垢，把韭菜洗得干干净净
3、将已经洗好的胡萝卜取出，剥去外皮，切成小块，切好后倒入碗里，将土豆洗净，切成小块。把所有的东西都装进碗里，我们就把它放在一边，把生姜和生姜都洗干净，切成了姜片，放在盘子里。

4、将韭菜浸泡过之后，我们将韭菜洗净，去除根部，将韭菜切成小块，切成小块，放入盘子里，再倒入150克面粉，将其混合，最后倒入一个鸡蛋，将鸡蛋搅成一团浆糊
5、搅拌成浓稠的浆糊，我们将其放在一旁，然后在锅里烧油，不用放太多的油，先下姜片，放入土豆丁，用大火翻炒一分钟，一分钟后，倒入适量的水，用大火煮沸。

6、锅中的水烧开，我们将一勺韭菜糊倒入锅中，将其倒入锅中，将其全部倒入锅中，将其全部倒入其中。等熟了，再用铁锹轻轻一推，以免粘到一起，再加入少许的盐和蚝油，将其调好，关火盛入碗中。

韭菜面条汤怎么做好吃 扩展
食材：面粉、韭菜、鸡蛋、食盐、十三香、香油
1. 韭菜去除黄叶清洗干净备用
2. 韭菜把茎和叶分开。
3. 茎切成小段。
4. 将韭菜茎放碗里加入盐和香油腌制起来，盐的用量可以是煮面的所有盐用量，下面的时候就不用再放盐了。
5. 把韭菜叶切碎备用。
6. 放入面盆，打入鸡蛋，加入面粉，和成面团，和面不必加水。
7. 和成光滑的面团饧10分钟备用。
8. 面饧好后，像擀面条一样，擀成大面皮。
9. 面片擀好后，可以用刀切成大块。
10. 锅内添清水煮沸腾，下入擀好的韭菜面片，一片片的放入，注意用勺子推一下，以免粘锅，放入腌制的韭菜茎，锅沸腾关火。
韭菜面条汤怎么做好吃 扩展
做韭菜面条汤也是每个家庭最爱的美食，但每个人有每个人的做法不同，我的做法是这样的，取适量的普通面粉，用温水加少许的盐去化开，搅拌均匀去活面，把面活成面团放在一边腥上半个小时，这时候把摘好的韭菜洗干净切段，再洗几个西红柿，十字花刀放在热水中烫一下剥皮切碎，再切点姜，蒜，取锅备用热锅凉油，爆香姜蒜，放入西红柿加点盐，更容易出水，等炒出汁时放入生抽胡椒粉，再把切好的韭菜放在西红柿汁上快速翻炒几下更香出锅。
这时候去擀面，将面擀成面片时，卷起切面条，这时候锅中放水烧开，下入面条进去，等煮开几分钟后下入炒香的西红柿韭菜汤，锅内再放少许的香醋更有味，放入鸡精香油即可。
